Conférence

FESTINS de la RENAISSANCE

par Elisabeth Latrémolière

Conservatrice en cheffe honoraire du patrimoine et ancienne directrice du château et musées de Blois

Quand le repas devient spectacle

Du dressoir au buffet Henri II, les traces conservées de la mise en scène du repas royal de la Renaissance étonnent, aussi bien que le déroulé des repas, les aliments consommés dont notre cuisine se fait parfois l’écho : un cheminement qui va de la cuisine médiévale au siècle d’or de la cuisine française, découvrant nombre d’idées reçues, comme le rôle supposé de l’Italie et rétablissant d’étonnantes vérités, ainsi l’usage peu fréquent de la fourchette… Bien se tenir à table est un héritage de la Renaissance où les manières de table deviennent un critère de distinction sociale ; le parcours de la théâtralisation du repas nous emmène des banquets royaux à notre salle à manger…

Cette conférence a lieu à 16h le 31 janvier 2026 à la salle polyvalente de Pocé-sur-Cisse.

Entrée libre